黑毛榉森林
新西兰原生森林生态的一部分，也是整个故事发生的地方。
为什么是黑毛榉
这种蜂蜜，并不是从花蜜开始。
黑毛榉蜜露蜂蜜来自新西兰森林中的蜜露生态，而不是传统意义上的花蜜来源。
森林蜜露
蜜露形成于树木与介壳虫之间的自然关系中，蜜蜂随后进行采集。
每一季都不同
降雨、温度、蜜露状况与森林成熟度变化，让不同年份留下不同的收获特征。
欢迎来到森林
黑毛榉森林，不只是蜂蜜的背景。
它是蜂蜜真正的来源环境。湿润空气、树干上的苔藓、穿过树冠的光、季节性的温度与降雨变化，都在影响森林内部的蜜露生态。
如果不先理解这里，就很难真正理解后面的蜂蜜。
古老
时间塑造了这里的生态。
偏远
距离保留了森林自己的节奏。
相互依存
没有任何一个物种能独自完成这个故事。
蜜露生态
蜜露，是怎样变成蜂蜜的？
黑毛榉蜜露蜂蜜的形成，并不是典型的“花朵—蜜蜂”路径。它从森林里的黑毛榉树开始。
黑毛榉树 → 介壳虫 → 蜜露 → 蜜蜂 → 蜂蜜
黑毛榉树
森林提供最初的生命基础。
介壳虫
一个很小，却非常关键的角色。
蜜露
森林里的甜味，先出现在树干上。
蜜蜂
蜜蜂采集森林已经形成的蜜露。
蜂蜜
蜂蜜，是这段旅程最后才出现的结果。
我们的理念
我们倾听。我们等待。我们记录。
森林不会配合生产计划。我们观察天气、蜜露、成熟度与时间，让每一季保持它本来的样子。
倾听
先理解发生了什么，再决定做什么。
等待
等待不是什么都不做，而是继续观察。
记录
让每一批蜂蜜回到自己的年份、批次与背景中。
只取自然愿意给予的。
我们尊重那些无法被催促的事物。
每一季都不同
没有两个季节，会说出完全相同的话。
雨量、温度、蜜露状况、采集时间与森林成熟度都会发生变化。
对于 Bee Charm® 来说，差异不是缺陷。它是这一年真实发生过什么的记录。
从故事到依据
故事值得被记录，也应该能够被验证。
当蜂蜜最终进入产品阶段，年份、批次、BBH® 与相关分析数据，需要与具体收获一一对应。
按批次记录
让产品、年份与收获信息保持对应。
分析数据
只有经过确认并对应具体样品的数据才会公开。
来源清晰
森林、产品与检测信息应当能够彼此连接。
